终焉之晚霞

GF 2022-03-20 23:02

（终焉之晚霞）

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关于反式脂肪酸

我发现几乎所有食品的材料表里都写0反式脂肪酸，
真tm扯淡，
配料表里明明有人造奶油，有精炼植物油，有起酥油，有代可可脂，
然而还是全部标注0反式脂肪酸

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徙徒

B1F 2022-03-20 23:06

（图图）

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肯定是扯蛋，制造氢化植物油产生分子构型转变最少的也有3-8%，不可能0的

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咋咋呼呼

B2F 2022-03-20 23:10

（右键我的头像 → 在新标签页中打开图像）

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是什么打击让你变得每天灌水...

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哈哈哈

B3F 2022-03-20 23:19

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国家规定反式脂肪酸含量≤0.3g/100g或100ml就可以标注为0反式脂肪酸

无糖也一样。食品中含糖≤ 0.5 g /100 g（固体）或 100 mL（液体）

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吼吼啊啊

B4F 2022-03-20 23:32

（人生就是无穷的后悔吗）

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太行了人均化学家

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南岸亲娜娜

B5F 2022-03-20 23:34

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用户被禁言,该主题自动屏蔽!

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8260365e

B6F 2022-03-21 00:08

（图床教程 - https://level-plus.net/read.php?tid-2046937.html）

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没记错的话，理论上来讲植物油完全氢化的话可以消除掉反式脂肪酸

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4d96b851

B7F 2022-03-21 00:10

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反式脂肪酸算个几把啊，一堆致癌添加剂根本不会标注出来，你吃了也不知道

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终焉之晚霞

B8F 2022-03-21 10:42

（终焉之晚霞）

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回 7楼(4d96b851) 的帖子

不是说凡是有的材料，都应该在配料表备注么？

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cining17

B9F 2022-03-21 10:45

（本账号已经转手，历史帖已非本人所发！）

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发照片啊

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终焉之晚霞

B10F 2022-03-21 18:22

（终焉之晚霞）

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回 9楼(Kiss Nature) 的帖子

什么照片？

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黑士酱

B11F 2022-03-22 09:41

（一生37岁，点燃无烟碳的结束。）

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回 5楼(南岸亲娜娜) 的帖子

......有能力就出国，去发达国家去生活！
这话，是1年接1年地，越来越有用了！！！！！

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我是啊须

B12F 2022-03-22 10:56

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随便了打不了不吃我都不吃零食和饮料的

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终焉之晚霞

B13F 2022-03-22 20:09

（终焉之晚霞）

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回 12楼(我是啊须) 的帖子

只能忍痛放弃

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古明地觉

B14F 2022-03-22 20:15

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回 11楼(黑士酱) 的帖子

你不会觉得发达国家就食品安全了吧，疯牛病哪来的？要不要我和你科普下数据？

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古明地觉

B15F 2022-03-22 20:20

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你不吃植物油就完事了，据说，只是据说，200块以上的蛋糕用的是动物油。

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Beelzzzzzz

B16F 2022-03-23 12:23

（百年如流水，寸心宁共知。）

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回 15楼(古明地觉) 的帖子

看大小，T4 180块左右 T6 220块左右吧

室温下奶油涂层手感蓬松，晃晃容易散的是动物奶油，圆蛋糕外面要围一圈塑料壳，不然拿回家涂层就松松垮垮的。

植物奶油造型容易得多。

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关于反式脂肪酸

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