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昔日浪子

GF  2023-02-24 23:22
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勾芡是生粉水，还是淀粉水兄弟们？

生粉不是滑肉用的吗？对吧？然后还有两个，就是玉米淀粉，土豆淀粉，我买的是土豆淀粉，勾芡是用哪个水！
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asd9521

B1F  2023-02-24 23:58
（asd9521）
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我记得是土豆淀粉更粘一些，比如做菜放土豆淀粉得一次成，分批加不行。玉米淀粉就没事，还有锅包肉，溜肉段之类的得土豆淀粉。其他的记不太清了，一年多没怎么做菜了
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